Ingredientes:
- 1 1/2 taza de leche.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de maicena.
- 6 cucharadas de agua.
- 1 1/4 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja.
- 2 yemas de huevo.
- 2/3 taza de jugo de naranja.
- 1 1/2 cucharada de licor de naranja. ( triple sec o Grand Marnier)
Preparación:
1.- Disuelva el azúcar en la leche y lleve al fuego. Entretanto disuelva la maicena en agua. Cuando la leche hierva poco a poco, revolviendo todo el tiempo, agregue la maicena y la ralladura de naranja. Revolviendo continuamente cocine 3 minutos. Retire del fuego.
2.- Mezcle la yema con el jugo y cuando lo anterior ( 1 ) haya reposado un poco agréguelo revolviendo vigorosamente Lleve nuevamente al fuego y haga hervir . Retire, añada el licor y revuelva bien.
3.- Vierta en copas y decore con trozos de naranja . Enfrie y sirva.
